尖椒鸡蛋酱的做法

发布时间：2025-10-07 08:25:06作者：汽车城の煈在

【尖椒鸡蛋酱的做法】尖椒鸡蛋酱是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富，尤其适合搭配米饭或面条食用。这道菜以新鲜尖椒和鸡蛋为主要原料，通过炒制的方式将食材融合在一起，口感鲜香微辣，深受许多家庭的喜爱。

一、

尖椒鸡蛋酱的主要材料是尖椒和鸡蛋，辅以适量的调料如盐、酱油、料酒等。制作过程中，需先将尖椒切丝或切片，鸡蛋打散备用。热锅凉油后，先炒香尖椒，再加入鸡蛋翻炒，最后调味即可。整个过程操作简单，耗时短，非常适合忙碌的日常烹饪。

二、做法步骤表格

步骤	操作说明
1	准备食材：尖椒2-3根（根据个人口味调整），鸡蛋3个，葱花少许，蒜末少许。
2	尖椒洗净去蒂，切成细丝或薄片；鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。
3	热锅倒油，油热后放入蒜末爆香，再加入尖椒翻炒至稍微变软。
4	倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒，使鸡蛋与尖椒充分混合。
5	根据口味加入适量盐、生抽、少许料酒提香，继续翻炒均匀。
6	最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。

三、小贴士

- 尖椒可选择青尖椒或红尖椒，颜色更鲜艳，味道也略有不同。

- 鸡蛋可先煎熟再炒，口感更嫩滑。

- 若喜欢更浓郁的味道，可以加入少许蚝油或鸡精提鲜。

- 做好的尖椒鸡蛋酱建议趁热食用，口感最佳。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的尖椒鸡蛋酱，既健康又下饭，非常适合家庭日常烹饪。

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