雪耳雪梨瘦肉汤怎么做
发布时间：2025-10-19 19:52:50作者：hktk
【雪耳雪梨瘦肉汤怎么做】雪耳雪梨瘦肉汤是一道非常受欢迎的养生汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它具有润肺养颜、清热去火的功效，非常适合干燥天气中食用。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 雪耳（银耳） | 1朵（约20克） | 建议选用干银耳，提前泡发 |
| 雪梨 | 1个 | 去皮去核，切块 |
| 瘦肉 | 200克 | 可选用猪瘦肉或鸡胸肉 |
| 枸杞 | 10粒 | 增加营养与色泽 |
| 红枣 | 3-5颗 | 增添甜味与滋补作用 |
| 姜片 | 2-3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
二、制作步骤
1. 泡发雪耳：将干雪耳放入温水中浸泡约4小时，直至变软，去除根部，撕成小朵。
2. 处理食材：雪梨去皮去核切块，瘦肉洗净切块，红枣去核，姜切片。
3. 焯水瘦肉：将瘦肉放入冷水中煮沸，撇去浮沫后捞出备用。
4. 炖煮汤底：在锅中加入足量清水，放入雪耳、瘦肉、姜片、红枣，大火煮开后转小火慢炖1小时。
5. 加入雪梨和枸杞：汤炖好后，加入雪梨块和枸杞，再炖15-20分钟。
6. 调味：最后根据个人口味加入适量盐即可。
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 雪耳 | 润肺止咳、美容养颜、增强免疫力 |
| 雪梨 | 清热生津、润燥止咳、促进消化 |
| 瘦肉 | 补充蛋白质、增强体力 |
| 枸杞 | 养肝明目、增强免疫力 |
| 红枣 | 补气养血、安神助眠 |
四、小贴士
- 雪耳泡发时可用冷水，避免用热水破坏其胶质。
- 若喜欢口感更软糯，可适当延长炖煮时间。
- 汤中可加入少量冰糖，增加甜度，但不宜过多。
通过以上步骤和材料搭配，你就可以轻松做出一碗美味又健康的雪耳雪梨瘦肉汤了。无论是家庭日常饮用还是招待客人，都是不错的选择。
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