超简单鸡翅烧冬瓜的家常做法

发布时间：2025-10-12 19:56:13作者：苑子豪情壮志

【超简单鸡翅烧冬瓜的家常做法】鸡翅烧冬瓜是一道结合了鸡肉和冬瓜的家常菜，口感鲜嫩、清淡爽口，非常适合夏天食用。这道菜不仅营养丰富，而且制作起来也非常简单，不需要复杂的步骤和太多调料。下面为大家总结一下这道菜的具体做法。

一、食材准备（2人份）

二、步骤详解

1. 处理食材

- 鸡翅洗净，去毛，划几刀方便入味。

- 冬瓜去皮切厚片，生姜切片，蒜头拍碎备用。

2. 腌制鸡翅

- 在鸡翅中加入料酒、生抽、白胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。

3. 煎鸡翅

- 热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄，盛出备用。

4. 炒香配料

- 锅中再加少许油，放入姜片和蒜末炒香。

5. 加入冬瓜

- 倒入冬瓜片翻炒几分钟，让冬瓜稍微变软。

6. 炖煮

- 加入煎好的鸡翅，倒入适量清水（约半碗），加入老抽、盐调味。

- 大火煮开后转小火焖煮10-15分钟，至冬瓜软烂、汤汁浓稠。

7. 收汁装盘

- 待汤汁快干时，大火收汁，翻炒均匀后即可出锅。

三、小贴士

- 鸡翅可以用鸡腿代替，口感更嫩。

- 冬瓜不要切太薄，否则容易煮烂。

- 如果喜欢辣味，可以加入少量辣椒或辣椒酱。

- 可根据口味调整酱油的用量，控制咸淡。

总结：

鸡翅烧冬瓜是一道快手又美味的家常菜，做法简单、营养均衡，适合日常家庭烹饪。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一道色香味俱全的佳肴。

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