麻汁豆角的家常做法

发布时间：2025-10-15 19:38:36作者：热血长城

【麻汁豆角的家常做法】麻汁豆角是一道非常受欢迎的家常菜，口感清爽、味道香浓，尤其适合夏天食用。这道菜主要以豆角为主料，搭配麻酱调味，简单又美味。下面将为大家详细总结这道菜的家常做法，方便大家在家轻松制作。

一、食材准备（2人份）

二、步骤详解

1. 处理豆角

将豆角洗净，去掉两头，切成约5厘米长的段。放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后过冷水，保持豆角的脆嫩口感。

2. 调制麻汁酱

在一个小碗中，加入芝麻酱、生抽、香醋、白糖、蒜末、香油和辣椒油，搅拌均匀，根据口味可适量加盐调整咸度。

3. 拌豆角

将焯好水的豆角沥干水分，倒入调好的麻汁酱中，充分拌匀，让每根豆角都裹上酱汁。

4. 装盘享用

拌好的豆角可以直接装盘，撒上少许葱花或香菜点缀，即可上桌。

三、小贴士

- 豆角焯水时可以加几滴油，颜色更鲜亮。

- 如果喜欢更浓郁的麻香味，可以多加一点芝麻酱。

- 麻汁豆角最好现做现吃，放置时间过长会影响口感。

四、总结

麻汁豆角是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作过程快捷方便。只要准备好基本调料，按照上述步骤操作，就能轻松做出一道色香味俱全的麻汁豆角。无论是作为主食还是配菜，都非常合适。快来试试吧！

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