干拌面是一道简单又美味的传统美食，尤其适合忙碌的工作日或是想要快速解决一顿饭的时候。它的制作过程并不复杂，只需要准备好食材和调料，就能轻松做出一碗香气扑鼻、口感丰富的干拌面。
所需材料：
- 面条：200克（可根据人数调整）
- 猪肉末：150克
- 大葱：1根
- 姜蒜：适量
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1茶匙
- 白糖：1茶匙
- 香油：1茶匙
- 辣椒油：1汤匙（根据个人口味可增减）
- 花生碎：适量
- 小葱：适量（切碎备用）
制作步骤：
1. 准备面条：将面条煮至八分熟，捞出后过冷水，沥干水分，加入少量香油搅拌均匀，防止粘连。
2. 炒制肉酱：热锅凉油，放入切好的姜蒜末爆香，随后加入猪肉末翻炒至变色。接着倒入生抽、老抽和白糖调味，继续翻炒均匀。
3. 混合调料：在肉酱中加入辣椒油，搅拌均匀，让肉酱更加入味。然后将调好味的肉酱铺在面条上。
4. 装饰与完成：最后撒上花生碎和小葱碎作为点缀，即可享用这碗香气四溢的干拌面了。
小贴士：
- 如果喜欢蔬菜，可以在煮面时加入一些青菜或胡萝卜丝，增加营养。
- 辣椒油的用量可以根据个人喜好调整，喜欢辣的朋友可以多加一些。
这样一道简单快捷的干拌面就完成了，不仅味道鲜美，而且做法简便，非常适合家庭日常食用。希望你能尝试一下，享受这份来自厨房的乐趣！
