雪媚娘，这款源自日本的传统甜点，近年来在中国也大受欢迎。它外皮柔软Q弹，内馅丰富多样，既有颜值又有口感，堪称甜品界的“白月光”。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味的小吃。

准备材料：

- 糯米粉：150克

- 澄粉（小麦淀粉）：30克

- 细砂糖：50克

- 牛奶：250毫升

- 无盐黄油：20克

- 芋泥或水果等内馅：适量

制作步骤：

第一步：混合干料

将糯米粉、澄粉和细砂糖放入一个大碗中，搅拌均匀。这些是雪媚娘外皮的主要成分，确保它们充分混合可以保证最终成品的质地更加均匀。

第二步：加入液体并调匀

慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，直至形成细腻的面糊状。这样可以让所有原料更好地融合在一起，避免出现颗粒感。

第三步：蒸煮

把调好的面糊过滤一遍，去除可能存在的小疙瘩，然后倒入已经铺好烘焙纸的蒸盘里。盖上锅盖，大火蒸约20分钟，直到完全熟透。蒸的过程中要注意观察，如果发现表面有气泡冒出，可以用勺子轻轻压平。

第四步：处理黄油

在另一个小锅里融化黄油，待稍微冷却后加入到刚蒸好的面团中，用手揉搓均匀。加入黄油能让雪媚娘的外皮更加光滑且富有弹性。

第五步：包馅成型

将揉好的面团分成若干个小剂子，每个大约20克左右。取一个剂子，在手掌间压扁成圆形薄片，放入你喜欢的内馅（如芋泥、草莓、芒果等），然后像包包子一样收口捏紧，最后整理成球形即可。

第六步：冷藏定型

将做好的雪媚娘放入冰箱冷藏半小时以上，这样可以使外皮变得更加紧实，同时也能让味道更加浓郁。

小贴士：

1. 选择合适的模具：如果没有专用的蒸盘，也可以使用普通的耐热容器代替。

2. 控制火候：蒸制时要保持中大火力，避免火力过猛导致外皮破裂。

3. 个性化定制：除了传统的芋泥和水果馅料，你还可以尝试加入红豆沙、抹茶奶油等多种创意组合。

通过以上步骤，一款既美观又美味的雪媚娘就完成啦！无论是作为下午茶还是聚会甜点都非常合适。快来试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！