白灼冬瓜的做法
发布时间：2025-09-22 11:53:20作者：CPA注册会计师
【白灼冬瓜的做法】白灼冬瓜是一道清爽健康、制作简单的粤式家常菜，主要以冬瓜为主料，用沸水快速焯煮后，搭配调味汁食用。这道菜保留了冬瓜的原味，口感鲜嫩，非常适合夏天或饮食清淡时食用。以下是详细的步骤和所需材料。
一、
白灼冬瓜是通过将冬瓜片或块放入沸水中快速焯熟，再淋上特制的酱汁来调味的一道菜肴。其关键在于掌握焯水的时间，避免冬瓜过软影响口感。此外，酱汁的选择也会影响最终的味道，常见的有酱油、香油、蒜末、辣椒等。整道菜做法简单，营养丰富，适合家庭日常烹饪。
二、详细做法表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备冬瓜：选择新鲜冬瓜，去皮切片或切块，厚度约3-5毫米 | 冬瓜200克 |
| 2 | 烧水：锅中加水烧开，加入少许盐和几滴油（可保持冬瓜颜色鲜亮） | 水适量，盐少许，食用油几滴 |
| 3 | 焯水：将冬瓜放入沸水中，快速焯烫约1-2分钟，捞出沥干 | - |
| 4 | 调酱汁：取小碗，加入生抽1勺、香醋半勺、蒜末适量、香油1小勺、辣椒油或红椒丝（可选）搅拌均匀 | 生抽1勺，香醋半勺，蒜末适量，香油1小勺，辣椒油/红椒丝适量 |
| 5 | 淋酱汁：将调好的酱汁淋在焯好水的冬瓜上，拌匀即可食用 | - |
三、小贴士
- 冬瓜不宜焯水太久，否则会失去脆感。
- 若喜欢更丰富的味道，可加入少许糖提鲜。
- 酱汁可根据个人口味调整，如加入少许蚝油或芝麻增加风味。
白灼冬瓜不仅做法简单，而且营养丰富，富含维生素C和膳食纤维，是一道非常适合夏季食用的健康菜品。尝试按照上述步骤制作，享受清爽美味吧！
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
