超简单辣味咖哩烤鸡腿的家常做法
发布时间：2025-09-24 07:57:28作者：职场领悟
【超简单辣味咖哩烤鸡腿的家常做法】这道“超简单辣味咖哩烤鸡腿”是一道结合了咖喱香与辣椒风味的美味佳肴，适合喜欢微辣口味的家庭烹饪。做法简单，食材常见，非常适合忙碌的日常或周末小聚。下面将从步骤总结和所需材料两个方面进行详细说明。
一、制作步骤总结
| 步骤 | 操作内容 |
| 1 | 鸡腿去骨或保留骨头，清洗干净，用厨房纸吸干水分 |
| 2 | 调制腌料：加入生抽、老抽、盐、黑胡椒、蒜末、姜末、咖喱粉、辣椒粉（根据口味调整） |
| 3 | 将鸡腿放入腌料中，搅拌均匀，腌制至少30分钟（可冷藏更入味） |
| 4 | 烤箱预热至200℃，将鸡腿放入烤盘，刷一层橄榄油或黄油 |
| 5 | 放入烤箱中层，烤约25-30分钟，中途翻面一次，表面金黄即可 |
| 6 | 取出后稍作休息，切片装盘，可搭配米饭或面包食用 |
二、所需材料清单
| 材料 | 用量 |
| 鸡腿 | 4只（约500g） |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 咖喱粉 | 1汤匙 |
| 辣椒粉 | 根据口味添加 |
| 橄榄油/黄油 | 1汤匙 |
三、小贴士
- 若想味道更浓郁，可在腌制时加入少许蜂蜜或糖提鲜。
- 烤制过程中注意观察颜色，避免烤焦。
- 搭配米饭或土豆泥都是不错的选择。
通过以上步骤和材料，你就可以轻松在家做出一道香气扑鼻、微辣开胃的咖喱烤鸡腿。无论是作为主菜还是下酒小食，都非常合适。快试试看吧！
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