打印杏花楼咸蛋黄肉松网红青团的做法
发布时间：2025-09-27 06:20:57作者：青楼梦好
【打印杏花楼咸蛋黄肉松网红青团的做法】近年来，随着国潮文化的兴起，传统小吃也逐渐成为网红爆款。其中，“杏花楼咸蛋黄肉松青团”凭借独特的口味和精致的外观，迅速走红网络，成为年轻人追捧的美食之一。本文将总结该青团的主要做法，并以表格形式清晰展示其材料与步骤。
一、做法总结
杏花楼咸蛋黄肉松青团是将传统的青团改良为咸味版本，内馅以咸蛋黄和肉松为主，口感丰富，层次分明。制作过程中需要注意糯米粉的调配、馅料的处理以及蒸制的时间控制，才能保证成品外皮软糯、内馅鲜香。
二、材料与步骤汇总表
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 糯米粉、艾草汁（或绿色食用色素）、糖、咸蛋黄、肉松、猪油、盐 |
| 工具 | 搅拌碗、蒸锅、模具、勺子、保鲜膜 |
| 步骤1：和面 | 将糯米粉与艾草汁混合，加入适量糖和水，搅拌成光滑面团，醒发10分钟 |
| 步骤2：准备馅料 | 咸蛋黄蒸熟压碎，加入肉松、少许猪油和盐拌匀，制成咸香馅料 |
| 步骤3：包制 | 取适量面团捏成小碗状，放入馅料后收口，轻轻按压成圆球或椭圆形 |
| 步骤4：蒸制 | 放入铺好油纸的蒸锅中，大火蒸15-20分钟，取出冷却后可直接食用或冷冻保存 |
三、小贴士
- 艾草汁可用新鲜艾草榨汁，也可用绿色食用色素代替，颜色更均匀。
- 若喜欢更浓郁的香味，可在馅料中加入少量五香粉或芝麻。
- 青团不宜久放，建议当天食用，口感最佳。
通过以上步骤，您可以在家中轻松复刻“杏花楼咸蛋黄肉松网红青团”，享受这份融合传统与现代风味的美味。
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