豌豆腊肉糯米饭的做法

发布时间：2025-10-18 10:51:16作者：低调奋进

【豌豆腊肉糯米饭的做法】豌豆腊肉糯米饭是一道结合了腊肉的咸香与豌豆的清甜，再搭配软糯米饭的美味佳肴。这道菜不仅营养丰富，而且口感层次分明，适合家庭日常食用或作为便当餐点。以下是对该菜品的详细做法总结。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 糯米浸泡：将糯米提前浸泡2小时以上，使其吸水变软。

2. 腊肉处理：腊肉洗净后切丁，放入锅中稍微煸炒出油脂。

3. 加入豌豆：将豌豆加入锅中翻炒片刻，让其略微变色。

4. 加入糯米：将泡好的糯米倒入锅中，与腊肉和豌豆一起翻炒均匀。

5. 调味：加入生抽、盐、白胡椒粉调味，根据口味调整。

6. 加水焖煮：加入适量清水，盖上锅盖小火焖煮15-20分钟，至糯米熟透。

7. 撒葱花：出锅前撒上葱花，搅拌均匀即可。

三、小贴士

- 腊肉本身有咸味，调味时注意控制盐的用量。

- 若喜欢口感更软糯，可适当增加焖煮时间。

- 可根据个人喜好加入胡萝卜、香菇等配菜，丰富营养。

四、成品特点

豌豆腊肉糯米饭色泽诱人，腊肉的香气与豌豆的鲜嫩完美融合，糯米软糯适口，是一道简单又美味的家常菜。无论是早餐还是午餐，都能带来满满的幸福感。

通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的豌豆腊肉糯米饭，享受地道的风味。

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