照烧鸡肉饭的家常做法
发布时间：2025-10-21 03:49:41作者：CzechHunter
【照烧鸡肉饭的家常做法】照烧鸡肉饭是一道深受大众喜爱的家常美食，其酱香浓郁、口感鲜嫩，搭配米饭非常下饭。下面将为大家总结一份简单易学的照烧鸡肉饭家常做法，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。
一、
照烧鸡肉饭主要由鸡肉和米饭组成，辅以照烧酱汁调味。制作过程相对简单，关键在于掌握好腌制和煎制的火候，以及酱汁的调配比例。选用鸡腿肉或鸡胸肉均可，根据个人口味选择。在烹饪过程中，注意控制火力，避免鸡肉过老或焦糊，同时确保酱汁均匀包裹鸡肉，使味道更加入味。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 鸡腿肉 300g / 鸡胸肉 300g 米饭 1碗（约150g） 洋葱半颗 蒜末 1小勺 酱油 2大勺 味淋 1大勺 清酒 1大勺 蜂蜜 1小勺 食用油适量 |
| 工具 | 炒锅或不粘锅、碗、筷子、勺子 |
| 步骤 | 1. 鸡肉切块，用刀背拍松；加入酱油、味淋、清酒、蒜末腌制20分钟。 2. 洋葱切丝备用。 3. 锅中加油，放入腌好的鸡肉煎至两面金黄。 4. 加入洋葱炒香后，倒入剩余酱汁（酱油、味淋、清酒、蜂蜜）煮沸。 5. 转小火慢炖5-8分钟，让鸡肉充分吸收酱汁。 6. 米饭煮熟后盛入碗中，放上照烧鸡肉即可。 |
三、小贴士
- 鸡肉可提前腌制更入味，但不宜过久，以免肉质变硬。
- 若没有味淋，可用米酒或白葡萄酒代替。
- 照烧酱汁可根据个人口味调整甜咸比例。
- 喜欢口感软嫩的可适当延长炖煮时间。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的照烧鸡肉饭，既节省时间又保证营养均衡。快来试试吧！
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
