土豆炖肉的家常做法 🍠🍖
发布时间：2025-05-09 11:42:22来源：
一、准备工作 🛒
做一道美味的土豆炖肉，首先需要准备好新鲜的食材。你需要一块五花肉（约300克），几个中等大小的土豆（2-3个），以及一些基本调味料，比如生姜、蒜、生抽、老抽、料酒和盐。此外，还可以准备一些胡萝卜片或青椒块增加色彩和口感。
二、烹饪步骤 🥘
1. 处理食材：将五花肉切块焯水去腥；土豆削皮切块备用。
2. 炒制五花肉：热锅凉油，放入五花肉煸炒至表面微黄，加入姜片和蒜瓣增香。
3. 调味炖煮：倒入适量料酒去腥，再加入生抽、老抽调色调味，加入热水没过食材。盖上锅盖中小火炖煮30分钟。
4. 加入土豆：待五花肉熟透后，加入土豆块继续炖煮15分钟，直至土豆软烂入味。最后根据口味加盐调整咸度即可。
三、小贴士 ✨
土豆炖肉不仅营养丰富，还非常适合家庭聚餐。记得在炖煮过程中保持小火慢炖，这样能让肉质更加鲜嫩，土豆也更容易吸收汤汁的香味。这道菜色香味俱全，搭配一碗白米饭，简直是幸福的味道！🍚🍛
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