番茄鱼片的做法 🍅🐟
发布时间：2025-05-09 12:45:37来源：
食材准备
新鲜的鱼片是这道菜的灵魂，搭配上酸甜可口的番茄，简直是味蕾的双重享受。除了鱼片和番茄，还需要一些基本的调味料，比如生姜、葱、蒜以及适量的盐和糖。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入一些香菜或者青椒。
制作步骤
首先，将鱼片用少许盐、胡椒粉腌制15分钟，这样可以让鱼肉更加入味。接着，热锅凉油，放入姜片爆香后，加入切块的番茄翻炒，直到番茄出汁变软。此时，可以倒入适量清水或高汤，煮沸后轻轻放入腌好的鱼片，避免搅散。待鱼片变白即可关火，撒上葱花和香菜点缀。
小贴士
1. 番茄可以选择稍微熟一点的，这样更容易熬出浓郁的汤汁。
2. 鱼片不要煮太久，否则会影响口感。
3. 如果喜欢酸甜口味，可以在最后加一点点糖提鲜。
这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，特别适合家庭聚餐时享用。无论是老人还是孩子，都会对这道番茄鱼片赞不绝口！😋
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