蛋黄酥做法 🍞✨
发布时间：2025-05-10 02:21:32来源：
前言 ❤️
蛋黄酥作为中式点心中的经典之作，外皮酥脆、内馅细腻，深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这款美味的小点心！无论是当作下午茶还是节日礼物，都再合适不过啦！
准备材料 🛒
首先准备好所需食材：低筋面粉、猪油或黄油、糖粉、咸蛋黄、红豆沙或其他喜欢的馅料。确保所有材料新鲜且称量准确，这是成功的第一步哦！
制作步骤 📝
1. 制作水油皮：将低筋面粉与适量猪油混合均匀，加入少量温水揉成光滑面团，静置松弛15分钟。
2. 包入油酥：将松弛好的水油皮分成小剂子，包裹住油酥，用擀面杖轻轻擀开后卷起，重复几次让层次更丰富。
3. 包馅成型：将咸蛋黄放入红豆沙中包裹好，再放入之前做好的酥皮里，捏紧封口，最后摆放在烤盘上。
4. 装饰烘烤：表面刷上一层蛋液，撒上芝麻点缀，放入预热至180℃的烤箱中烤约25分钟即可。
小贴士 💡
如果想要更加香脆的口感，可以在蛋黄酥表面撒些粗砂糖；同时注意观察烤制时间，避免颜色过深。
完成啦！金黄诱人的蛋黄酥出炉啦，快来享受这份甜蜜吧！😋💛
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