水煮鱼的做法视频 🍜🍲
发布时间：2025-05-10 02:51:42来源：
✨ 引言
水煮鱼是一道色香味俱全的经典川菜，以其麻辣鲜香深受大家喜爱。今天就跟着视频教程一起学习如何在家制作这道美味佳肴吧！😋
💡 准备食材
首先准备好新鲜的草鱼一条（约1-1.5斤），以及豆芽、青笋等配菜。调料包括花椒、干辣椒、生姜、大蒜、豆瓣酱和料酒等。确保所有材料都清洗干净，切好备用。🐟🌱
🔥 烹饪步骤
1. 将鱼片用盐、料酒腌制片刻，让其入味；
2. 锅中倒入适量油，放入花椒和干辣椒爆香，加入豆瓣酱炒出红油；
3. 倒入清水或高汤烧开后，依次下入豆芽和青笋焯熟捞出铺底；
4. 再次加热锅中的汤汁，轻轻滑入鱼片，煮至变白即可盛出；
5. 最后撒上葱花、蒜末，淋上热油激发香气，一盘诱人的水煮鱼就完成啦！🌶️🎉
🌟 小贴士
想要更地道的口感，可以多尝试调整辣椒和花椒的比例哦！同时注意火候，避免鱼肉过老影响口感。
快动手试试吧，享受美食带来的快乐！😋🍜
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