【白酒执行标准】白酒作为中国传统的酒精饮料，其品质和安全性一直受到消费者的关注。为了规范白酒的生产与销售，国家制定了相应的执行标准。这些标准不仅涵盖了白酒的理化指标、卫生要求，还涉及了生产工艺、标签标识等内容。以下是对白酒执行标准的总结，并以表格形式进行清晰展示。
一、白酒执行标准概述
白酒执行标准是指国家或行业对白酒产品在质量、安全、工艺等方面所制定的技术规范。目前，我国白酒主要执行的标准包括国家标准（GB）、行业标准（QB）以及企业标准（Q/XXX）。其中，国家标准是强制性标准，适用于全国范围内的白酒生产企业。
不同类型的白酒（如酱香型、浓香型、清香型等）有着各自特定的执行标准，确保产品的风味、口感和品质符合相应类别要求。
二、白酒常见执行标准一览表
| 标准编号 | 标准名称 | 适用范围 | 主要内容 |
| GB/T 10781.1-2021 | 浓香型白酒 | 所有浓香型白酒 | 包括酒精度、总酸、总酯、固形物等理化指标；感官评定要求 |
| GB/T 10781.2-2021 | 清香型白酒 | 所有清香型白酒 | 酒精度、总酸、总酯、固形物等；感官评定标准 |
| GB/T 10781.3-2021 | 酱香型白酒 | 所有酱香型白酒 | 酒精度、总酸、总酯、固形物；感官评价要求 |
| GB/T 10781.4-2021 | 米香型白酒 | 所有米香型白酒 | 酒精度、总酸、总酯、固形物；感官评定 |
| GB/T 16292-2009 | 芝麻香型白酒 | 所有芝麻香型白酒 | 酒精度、总酸、总酯、固形物；感官评价标准 |
| GB/T 19328-2007 | 特香型白酒 | 所有特香型白酒 | 酒精度、总酸、总酯、固形物；感官评定 |
| GB/T 20821-2007 | 液态法白酒 | 所有液态法白酒 | 酒精度、总酸、总酯、固形物；卫生要求 |
| GB/T 20822-2007 | 固液法白酒 | 所有固液法白酒 | 酒精度、总酸、总酯、固形物；卫生要求 |
三、白酒执行标准的意义
1. 保障产品质量：通过统一的执行标准，确保不同品牌和地区的白酒在质量上具有可比性和一致性。
2. 维护消费者权益：明确的产品标准有助于消费者识别和选择合格产品，避免购买到不合格或假冒伪劣白酒。
3. 促进行业发展：标准化生产有利于推动白酒行业的规范化、现代化发展，提升整体产业水平。
4. 便于监管与检测：标准为监管部门提供了依据，便于对市场上的白酒产品进行抽查和检测。
四、选购白酒时的注意事项
在购买白酒时，消费者应关注产品包装上的执行标准号，确认其是否符合国家标准。同时，注意查看酒瓶标签上的生产日期、保质期、配料表等信息，以确保选购的是正规、安全的产品。
通过以上总结可以看出，白酒执行标准不仅是产品质量的保障，也是行业发展的基石。随着消费者对白酒品质要求的不断提高，相关标准也将不断完善和细化，推动中国白酒走向更高水平的发展。
