清炖鸡胸肉的做法
发布时间：2025-10-17 16:31:10作者：热情的湖泊Sj
【清炖鸡胸肉的做法】清炖鸡胸肉是一道简单又营养的家常菜，适合追求健康饮食的人群。鸡胸肉低脂高蛋白，搭配清淡的汤汁，既能满足味蕾，又不会给身体带来负担。以下是对“清炖鸡胸肉的做法”的详细总结。
一、做法总结
清炖鸡胸肉的关键在于选材和火候控制。选用新鲜鸡胸肉，提前腌制入味，再用小火慢炖，使鸡肉保持嫩滑不柴。同时，加入适量的调料和配菜，可以提升整体风味。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 鸡胸肉洗净，切成块状，用清水浸泡10分钟去血水 | 鸡胸肉300g |
| 2 | 加入料酒、盐、黑胡椒腌制15分钟 | 料酒1汤匙，盐适量，黑胡椒少许 |
| 3 | 锅中加水烧开，放入鸡胸肉焯水去腥，捞出备用 | 清水适量 |
| 4 | 另起锅，加入适量清水，放入鸡胸肉、姜片、葱段 | |
| 5 | 大火煮沸后转小火慢炖20-30分钟 | 姜片2片，葱段2根 |
| 6 | 根据口味加入适量盐、白胡椒粉调味 | 盐适量，白胡椒粉少许 |
| 7 | 炖至鸡肉熟透，汤色清澈即可关火 | - |
三、小贴士
- 鸡胸肉不宜炖太久，否则容易变老。
- 可根据喜好加入胡萝卜、香菇等蔬菜，增加口感和营养。
- 清炖时尽量使用砂锅或不锈钢锅，避免铁锅影响味道。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味健康的清炖鸡胸肉。不仅适合日常食用，也适合健身人群作为蛋白质来源。
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