超简单鸡蛋炒凉瓜的家常做法

发布时间：2025-10-12 19:56:27作者：火腿摩托

【超简单鸡蛋炒凉瓜的家常做法】鸡蛋炒凉瓜是一道清爽可口、营养丰富的家常菜，尤其适合夏天食用。凉瓜（又称苦瓜）具有清热解毒、降血糖的功效，搭配鸡蛋，口感更佳，营养也更加均衡。下面将为大家总结这道菜的详细做法，并用表格形式清晰展示所需材料与步骤。

一、食材准备

二、制作步骤

步骤	操作说明
1	凉瓜洗净，去蒂，切成片或条状；鸡蛋打散，加少许盐和白胡椒粉搅拌均匀。
2	热锅冷油，放入蒜末爆香，加入凉瓜翻炒几下。
3	加入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固，注意不要炒老。
4	根据口味加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

三、小贴士

- 凉瓜在炒之前可以稍微焯水，去除部分苦味。

- 鸡蛋炒的时候火候要适中，避免粘锅。

- 可根据个人口味加入少量糖，中和苦味。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的鸡蛋炒凉瓜了。不仅做法简单，而且非常适合家庭日常烹饪，快来试试吧！

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