清水白菜豆腐的做法

发布时间：2025-10-17 17:59:17作者：pretending旅行

【清水白菜豆腐的做法】“清水白菜豆腐”是一道简单却非常健康的家常菜，主要由白菜和豆腐组成，口感清爽，营养丰富。这道菜不仅制作简便，而且适合各个年龄段的人群食用，尤其适合想要清淡饮食或减肥的人群。

以下是对“清水白菜豆腐的做法”的总结与详细步骤说明：

一、食材准备（2人份）

二、做法步骤

1. 处理食材

- 白菜洗净后切成适口大小，去掉老叶。

- 嫩豆腐切成小块，放入碗中备用。

2. 热锅凉油

- 锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟。

3. 炒香白菜

- 将白菜放入锅中，用中火翻炒约2分钟，使白菜稍微变软。

4. 加入豆腐

- 将豆腐块加入锅中，轻轻翻炒几下，避免豆腐碎掉。

5. 加水煮制

- 倒入清水，水量以刚好没过食材为宜。

- 加入适量盐调味，盖上锅盖，用中小火煮约5-8分钟。

6. 收汁出锅

- 待水分快干时，撒上少许葱花，翻炒均匀即可出锅。

三、小贴士

- 白菜可以选择大白菜或小白菜，口感略有不同，可根据喜好选择。

- 豆腐建议选用嫩豆腐，口感更滑嫩。

- 若喜欢鲜味，可在煮的过程中加入少许鸡精或蘑菇提味。

- 这道菜可搭配米饭或面条食用，营养均衡。

四、营养价值简析

“清水白菜豆腐”虽然做法简单，但不失美味与营养，是日常餐桌上的理想选择。尝试在家动手做一次，感受健康饮食的魅力吧！

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