雪芙豆沙包怎么做

发布时间：2025-10-19 19:53:04作者：煞神吖

【雪芙豆沙包怎么做】雪芙豆沙包是一款结合了西式甜点与中式面点特色的美食，外皮柔软香甜，内馅细腻绵密，深受许多人的喜爱。制作这道点心并不复杂，只要掌握好发酵和包制的技巧，就能在家轻松完成。

以下是对“雪芙豆沙包怎么做”的详细总结，包括材料准备、制作步骤及注意事项，帮助你一步步做出美味的雪芙豆沙包。

一、材料准备

二、制作步骤

步骤	操作说明
1	将牛奶、鸡蛋、红糖和盐混合，搅拌均匀后加入酵母，静置5分钟激活酵母。
2	在一个大碗中加入中筋面粉，将激活后的液体倒入，再加入软化的黄油，揉成光滑的面团。
3	将面团放在温暖处进行第一次发酵，约1小时，直至体积膨胀至两倍大。
4	发酵完成后，将面团排气，分成6-8个小剂子，每个约50克左右。
5	取一个小剂子，擀成圆形面皮，中间放入适量豆沙馅，包裹起来，收口捏紧。
6	将包好的包子放入蒸笼中，进行二次发酵约15-20分钟。
7	发酵完成后，开大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再揭盖。

三、小贴士

内容	说明
酵母活性	使用温水（约35℃）溶解酵母，可提高发酵效果。
面团温度	面团温度控制在28℃左右，有助于更好地发酵。
包馅技巧	包馅时不要放太多，以免破皮；收口要捏紧，防止蒸的时候漏馅。
蒸制时间	根据包子大小调整蒸制时间，避免过久导致口感变硬。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松在家制作出外酥内软、甜而不腻的雪芙豆沙包。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。动手试试吧！

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