卡通鱼面包的做法
发布时间：2025-10-14 08:04:44作者：当世卧槽
【卡通鱼面包的做法】卡通鱼面包是一种外形可爱、口感松软的面包，非常适合小朋友和喜欢甜点的人群。它不仅造型独特，而且制作过程简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是卡通鱼面包的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 4克 |
| 牛奶 | 120毫升 |
| 鸡蛋 | 1个（约50克） |
| 黄油 | 30克（室温软化） |
二、制作步骤
1. 混合干性材料
将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入湿性材料
倒入牛奶、鸡蛋，用筷子或打蛋器搅拌成团。
3. 揉面
将面团放在案板上，用手揉至光滑，再加入软化的黄油继续揉至完全扩展阶段（约10-15分钟）。
4. 基础发酵
将面团放入盆中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
5. 分割与整形
发酵好的面团排气后，分成若干小剂子（约50克/个），搓圆后静置10分钟。
6. 塑形为鱼形
取出一个小剂子，擀成椭圆形，用刀在表面划出鱼鳞状纹路，并捏出鱼尾和鱼头形状。
7. 二次发酵
将做好的鱼形面团放在烤盘上，再次发酵约30分钟，至体积明显膨胀。
8. 烘烤
烤箱预热至180℃，将鱼形面包放入中层，烘烤约15-20分钟，表面呈金黄色即可。
9. 冷却与装饰
烘烤完成后取出，稍微冷却后可刷上蛋液或撒上糖粉进行装饰。
三、小贴士
- 面团发酵时应避免冷风直吹，温度控制在25-30℃最佳。
- 若想增加风味，可在面团中加入香草精或椰蓉。
- 鱼形面包最好现做现吃，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出可爱的卡通鱼面包了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都能带来满满的幸福感。
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