豌豆腊肉糯米饭怎么做
发布时间：2025-10-18 10:51:25作者：江西新闻联播
【豌豆腊肉糯米饭怎么做】豌豆腊肉糯米饭是一道融合了咸香与清香的家常美食，口感丰富，营养均衡。这道菜结合了腊肉的浓郁风味和豌豆的清甜，再加上软糯的糯米，非常适合早餐或午餐食用。下面将从食材准备、制作步骤等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约2-3人份） |
| 糯米 | 200克 |
| 腊肉 | 100克 |
| 豌豆 | 80克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 糯米处理：提前将糯米浸泡2小时以上，捞出沥干备用。
2. 腊肉处理：将腊肉切成小丁，放入锅中稍微煸炒出油脂，加入少许盐和白胡椒粉调味。
3. 豌豆处理：豌豆洗净，可选择新鲜或冷冻豌豆，若用冷冻豌豆则无需焯水。
4. 混合翻炒：在锅中加入适量食用油，先爆香大蒜，再加入糯米、腊肉丁和豌豆，翻炒均匀。
5. 调味：加入生抽、盐和白胡椒粉，继续翻炒至香味四溢。
6. 焖煮：将炒好的材料倒入电饭煲或砂锅中，加适量清水（大约比糯米多1/3），盖上盖子焖煮至熟透。
7. 出锅装盘：待糯米完全吸水变软后，即可盛出食用。
三、小贴士
- 腊肉本身有咸味，加盐时需根据口味调整。
- 若喜欢更香浓的口感，可在最后撒上少许葱花或芝麻提香。
- 可根据个人喜好加入胡萝卜丁、香菇等蔬菜增加营养和风味。
四、总结
豌豆腊肉糯米饭是一道简单又美味的主食，适合忙碌的日常饮食。通过合理的食材搭配和简单的烹饪步骤，就能做出一份健康又饱腹的佳肴。无论是家庭餐桌还是便当盒，都是不错的选择。
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 豌豆腊肉糯米饭 |
| 主要食材 | 糯米、腊肉、豌豆 |
| 做法类型 | 炒+焖 |
| 口感特点 | 软糯、咸香、清香 |
| 适用人群 | 全家老少皆宜 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、碳水化合物、维生素 |
希望这份内容能帮助你轻松掌握“豌豆腊肉糯米饭怎么做”的方法，享受美味的同时也能提升生活品质。
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
