中式糯米团子的做法
发布时间：2025-10-21 11:48:34作者：王金金小凡凡
【中式糯米团子的做法】中式糯米团子是一道传统甜点，外皮软糯，内馅丰富，口感香甜，深受大众喜爱。制作过程虽然简单，但讲究火候和手法，才能做出地道的风味。以下为中式糯米团子的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20个） |
| 糯米粉 | 300克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 红豆沙/芝麻馅 | 300克 |
| 温水 | 180毫升左右 |
| 玉米油/食用油 | 1汤匙 |
| 红糖/白糖 | 适量（可选） |
二、制作步骤
1. 和面
将糯米粉和粘米粉混合，加入温水和玉米油，搅拌均匀后揉成光滑的面团。面团应略带弹性，不粘手即可。
2. 醒面
将面团盖上湿布或保鲜膜，静置10-15分钟，让面团更柔软易操作。
3. 包馅
将面团分成小剂子（每个约30克），用手掌压扁，包入适量红豆沙或芝麻馅，收口捏紧，搓成圆球。
4. 蒸制
在蒸笼内铺上油纸或抹一层油，放入糯米团子，冷水入锅，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再开盖。
5. 装盘
蒸好的糯米团子稍凉后，可撒上少许红糖或椰丝增加风味，即可食用。
三、小贴士
- 糯米粉和粘米粉的比例可根据个人喜好调整，粘米粉能增加韧性，避免过于黏牙。
- 包馅时注意不要过多，以免破皮。
- 蒸制时间根据团子大小适当调整，确保内部熟透。
- 可根据口味添加紫薯泥、花生碎等作为内馅。
四、总结
中式糯米团子不仅制作简单，而且口感独特，是家庭中常见的点心之一。通过合理的材料搭配和细致的操作，可以轻松做出软糯香甜的糯米团子，适合日常制作或节日分享。掌握好比例与火候，你也能成为“糯米团子达人”！
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
