甜椒炒肉的做法
发布时间：2025-10-26 11:27:20作者：龙镇
【甜椒炒肉的做法】甜椒炒肉是一道家常菜，色香味俱全，做法简单，非常适合日常烹饪。下面将从食材准备、步骤说明以及营养特点等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 猪里脊肉 | 200克 |
| 甜椒 | 2个（约300克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 猪里脊肉切片，加入生抽、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 甜椒去籽洗净，切成条状；大蒜切末，生姜切丝。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜丝和蒜末爆香。 |
| 4 | 加入腌好的肉片翻炒至变色。 |
| 5 | 放入甜椒继续翻炒，保持中火。 |
| 6 | 根据口味加入盐和老抽调味，炒匀即可出锅。 |
三、营养特点
| 项目 | 说明 |
| 蛋白质 | 猪肉提供优质蛋白，有助于身体修复与生长。 |
| 维生素C | 甜椒富含维生素C，有助于增强免疫力。 |
| 纤维素 | 甜椒含有膳食纤维，促进肠道健康。 |
| 低脂肪 | 选用瘦肉，减少油脂摄入，更健康。 |
四、小贴士
- 甜椒选择颜色鲜艳、质地紧实的，口感更佳。
- 肉片尽量切得薄一些，容易入味且不易老。
- 炒制过程中可适当加少许水，防止粘锅。
通过以上步骤，你可以轻松做出一道美味又健康的甜椒炒肉。无论是搭配米饭还是作为下饭菜，都非常合适。
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