泡椒牛蛙的正宗做法 | 快手家常美味版 🐸🌟
发布时间：2025-05-09 22:15:36来源：
💡 准备食材
想要做出地道的泡椒牛蛙，首先需要新鲜的牛蛙、泡椒、泡姜、大蒜、青红辣椒和花椒等调料。牛蛙一定要现杀现做，肉质才够鲜嫩！泡椒的酸辣味是这道菜的灵魂，所以挑选时最好选择酸爽开胃的那种。
🔥 制作步骤
第一步，将牛蛙处理干净后切成小块，用料酒和盐腌制片刻去腥；同时准备好泡椒、泡姜切段备用。第二步，热锅冷油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入泡椒、泡姜翻炒出香味。第三步，倒入牛蛙快速翻炒至变色，加入适量生抽、老抽调色调味。最后撒上葱花点缀即可出锅！
🌟 小贴士
泡椒牛蛙讲究的是“快炒”，时间不宜过长，否则会影响牛蛙的嫩滑口感。此外，如果喜欢更重口味，可以适当增加泡椒用量或加入少许糖提鲜哦～
📸 装盘后的泡椒牛蛙色泽诱人，麻辣鲜香扑鼻而来，绝对是下饭神器！赶紧动手试试吧～🍲✨
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