凉拌木耳菜的做法 🥗🌿
发布时间：2025-05-10 04:23:00来源：
前言
木耳菜是一种营养丰富的绿色蔬菜，口感清爽滑嫩，搭配简单的调料就能制作出一道美味的凉拌佳肴。今天就教大家如何在家轻松做出这道健康又开胃的凉拌木耳菜。
准备食材
首先需要准备好新鲜的木耳菜、大蒜、小米椒和香油等调料。木耳菜洗净后焯水，时间不宜过长，保持其脆嫩口感；同时将大蒜切末、小米椒切圈备用。
制作步骤
1. 焯水处理：将木耳菜放入沸水中快速焯烫约1分钟，捞出后迅速过冷水，这样可以保证菜品颜色翠绿且口感爽脆。
2. 调味拌匀：在碗中加入蒜末、小米椒、适量盐、糖以及香油，搅拌均匀制成调味汁。
3. 混合装盘：把调好的酱汁淋在焯好水的木耳菜上，轻轻拌匀即可装盘。
小贴士
- 焯水时可加少许食用油，使菜品更加鲜亮诱人。
- 如果喜欢酸味，还可以挤入几滴柠檬汁，增添风味层次。
这道凉拌木耳菜不仅简单易做，还富含膳食纤维与维生素，非常适合夏季消暑享用。快动手试试吧！✨
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