凉拌豆角怎么做好吃法窍门视频 凉拌豆角怎么做好吃法
综合精选
2023-10-19 03:40:01
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。凉拌豆角怎么做好吃法窍门视频，凉拌豆角怎么做好吃法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。凉拌豆角怎么做好吃法窍门视频，凉拌豆角怎么做好吃法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、凉拌豆角一定要煮熟了再凉拌，生豆角含有一种有毒蛋白叫凝集素，还有的豆角含有皂苷，这两种毒素在高温中可被分解破坏，若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。所以在加工豆角时不要贪图脆嫩，应充分加热，使豆角颜色全变，里外熟透，吃着没有豆腥味，避免中毒。另外，夏天做凉拌菜有4个秘诀
2、步骤 1
3、将豆角洗净，切成段
4、步骤 2
5、锅内放水煮开，倒入约1小匙的香油
6、步骤 3
7、将豆角放进煮开的水中焯熟
8、步骤 4
9、捞出沥干水份，摆盘
10、步骤 5
11、热炒锅，倒入适量的油，放入蒜末炒香，鸡粉、盐、醋和水调匀，倒入锅内炒匀成芡汁
12、步骤 6
13、将芡汁淋在豆角上，再淋上适量的麻油或香油拌匀即可
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！