小米糕的做法
发布时间：2025-11-01 07:07:55作者：斯帝卡V乒乓
【小米糕的做法】小米糕是一种传统的中式点心，口感软糯、香甜可口，适合早餐或下午茶食用。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤流程以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、小米糕的制作材料
| 材料名称 | 用量（约） |
| 小米 | 200克 |
| 糯米粉 | 100克 |
| 红糖 | 50克 |
| 水 | 300毫升 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 果干/葡萄干（可选） | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将小米提前浸泡2小时，沥干水分备用。 |
| 2 | 将小米、糯米粉、红糖和水混合，搅拌均匀。 |
| 3 | 加入少许食用油，搅拌至无颗粒状。 |
| 4 | 将混合好的米浆倒入铺好油纸的模具中。 |
| 5 | 上锅蒸约20-25分钟，用筷子插入中间无液体即可。 |
| 6 | 冷却后脱模，切成小块即可食用。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 小米处理 | 浸泡能让小米更容易蒸熟，口感更软糯。 |
| 红糖选择 | 可根据口味选择黑糖或白砂糖替代。 |
| 蒸制时间 | 根据模具大小调整时间，避免过生或过老。 |
| 储存建议 | 制作完成后可冷藏保存2天，食用前加热更佳。 |
通过以上步骤和材料，你可以在家中轻松做出美味的小米糕。不仅健康营养，还能带来一份温馨的家庭味道。尝试一下吧！
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