香滑鲜奶炖蛋的做法
发布时间：2025-10-19 03:03:35作者：奋进的小骚年
【香滑鲜奶炖蛋的做法】香滑鲜奶炖蛋是一道口感细腻、营养丰富的甜品，适合早餐或下午茶时享用。其制作过程简单，食材也较为常见，非常适合家庭制作。以下是详细的步骤和所需材料的总结。
一、做法总结
香滑鲜奶炖蛋的主要特点是“香滑”和“鲜奶”，因此在制作过程中要注意火候控制和搅拌技巧，以确保成品口感顺滑，不结块。主要步骤包括：准备材料、混合蛋液与牛奶、过滤、蒸制等。整个过程大约需要20-30分钟，适合忙碌的日常生活中快速完成。
二、材料与用量表
| 材料 | 用量 | 备注说明 |
| 鸡蛋 | 2个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 鲜牛奶 | 250ml | 可根据个人口味调整 |
| 白砂糖 | 10g（可选） | 根据喜好添加 |
| 红枣/枸杞（可选） | 适量 | 增加风味与营养价值 |
三、详细步骤
1. 准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入适量白砂糖（如喜欢甜味），用筷子或打蛋器充分搅拌均匀。
2. 加入牛奶：将鲜牛奶缓缓倒入蛋液中，边倒边搅拌，使两者充分融合。
3. 过滤蛋液：为了使成品更加细腻，建议将混合好的蛋液过筛一次，去除气泡和杂质。
4. 蒸制：将过滤后的蛋液倒入耐热容器中，盖上保鲜膜或盖子，放入蒸锅中，水开后转小火蒸约15-20分钟。
5. 冷却食用：蒸好后取出，稍作冷却后即可食用，也可冷藏后更爽口。
四、小贴士
- 蒸的时间不宜过长，否则容易导致蛋液凝固过老，影响口感。
- 若想增加风味，可在蒸制前加入几粒红枣或枸杞。
- 使用不锈钢或玻璃容器蒸制效果最佳，避免使用塑料容器。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道香滑可口的鲜奶炖蛋，不仅美味，还富含蛋白质和钙质，是健康饮食的好选择。
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