南瓜玫瑰馒头的家常做法
发布时间：2025-10-16 13:40:24作者：吻吻胸音频
【南瓜玫瑰馒头的家常做法】南瓜玫瑰馒头是一款兼具美观与营养的中式面点，外形如玫瑰花般精致，口感松软香甜，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤流程和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现，便于读者参考。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 南瓜泥 | 200克 | 新鲜南瓜蒸熟后压成泥 |
| 中筋面粉 | 300克 | 面粉需过筛，确保细腻 |
| 酵母 | 3克 | 温水化开后使用 |
| 红糖 | 30克 | 可根据口味调整 |
| 牛奶/温水 | 150毫升 | 根据面团湿度适量调整 |
| 食用油 | 10克 | 增加馒头的柔软度 |
| 红色食用色素（可选） | 适量 | 用于增加玫瑰花瓣颜色 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 南瓜去皮切块，蒸熟后压成泥，放凉备用。 |
| 2 | 将酵母用温水化开，静置5分钟激活。 |
| 3 | 在大碗中加入南瓜泥、红糖、牛奶和酵母水，搅拌均匀。 |
| 4 | 逐渐加入面粉，边加边搅拌，最后加入食用油揉成光滑面团。 |
| 5 | 盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 6 | 发酵好的面团排气后，分成小剂子，每个约50克。 |
| 7 | 将小剂子擀成圆皮，包入少量红色面团（可用红糖+面粉调制），捏紧收口。 |
| 8 | 把面团搓成长条，切成小段，摆放在蒸笼中，二次醒发10分钟。 |
| 9 | 水烧开后上锅蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团发酵 | 发酵时间因环境温度而异，若天气寒冷可延长发酵时间。 |
| 馅料选择 | 红糖馅可提升风味，也可用豆沙、枣泥等代替。 |
| 蒸制技巧 | 蒸制时不要频繁开盖，避免馒头塌陷。 |
| 颜色搭配 | 若想更鲜艳，可使用天然色素如红心火龙果汁。 |
| 冷却保存 | 蒸好后趁热食用口感最佳，剩余可密封冷藏保存。 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出造型美观、味道香甜的南瓜玫瑰馒头。不仅适合早餐，也适合朋友聚会时作为点心分享。动手试试吧！
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