豌豆腊味糯米饭的做法
发布时间：2025-10-18 10:51:32作者：方块2K啊
【豌豆腊味糯米饭的做法】豌豆腊味糯米饭是一道融合了清香与咸香的家常美食，口感丰富，营养均衡。这道菜以糯米为主料，搭配腊味和新鲜豌豆，既保留了传统风味，又增添了清新口感。以下是详细的制作步骤和所需材料。
一、
豌豆腊味糯米饭是一道简单易做的米饭类菜品，主要原料包括糯米、腊肠或腊肉、豌豆等。做法上分为准备食材、蒸煮糯米、炒制配料以及最后混合搅拌四个步骤。整个过程不需要复杂的厨艺技巧，适合家庭日常烹饪。成品香糯可口，腊味的咸香与豌豆的清甜相得益彰，是一道老少皆宜的美味佳肴。
二、详细做法表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材 | 糯米200g、腊肠（或腊肉）100g、鲜豌豆50g、葱花少许、盐适量、食用油少许 |
| 2 | 处理糯米 | 将糯米提前浸泡30分钟，沥干水分备用 |
| 3 | 切腊味 | 腊肠或腊肉切成小丁，备用 |
| 4 | 炒制配料 | 热锅加油，放入腊味丁煸炒出香味，加入豌豆翻炒均匀 |
| 5 | 蒸糯米饭 | 将糯米倒入电饭煲中，加入适量水，按下煮饭键；待糯米开始变软时，将炒好的腊味和豌豆加入，继续焖煮至熟 |
| 6 | 调味拌匀 | 根据口味加入适量盐，撒上葱花，轻轻拌匀即可 |
三、小贴士
- 糯米提前浸泡可以让其更软糯，口感更好。
- 若喜欢更香浓的口感，可在炒腊味时加入少许酱油或蚝油提味。
- 豌豆可用冷冻豌豆代替，但建议提前解冻并焯水，口感更佳。
- 可根据个人喜好添加胡萝卜丁或香菇等蔬菜，增加营养和风味层次。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的豌豆腊味糯米饭，既健康又下饭，非常适合早餐或午餐食用。
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