中式培根黑椒意面的做法
【中式培根黑椒意面的做法】中式培根黑椒意面是一道融合中西风味的家常美食,口感丰富、简单易做。它结合了培根的咸香、黑胡椒的辛香以及意大利面的筋道,非常适合忙碌的上班族或家庭日常食用。以下是对这道菜的详细做法总结。
一、食材准备(2人份)
食材名称 | 用量 |
意大利面 | 150克 |
培根 | 80克 |
黑胡椒 | 适量(现磨) |
蒜末 | 2瓣 |
洋葱碎 | 30克 |
番茄酱 | 1汤匙 |
生抽 | 1汤匙 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 少许 |
食用油 | 适量 |
二、步骤详解
1. 煮意面
在锅中加入足量水,加少许盐,水沸后放入意大利面,按照包装说明时间煮熟,捞出沥干备用。
2. 处理配料
培根切成小丁,洋葱切碎,蒜切末备用。
3. 炒香底料
热锅倒油,先放入洋葱和蒜末炒香,再加入培根丁翻炒至微焦。
4. 调味炒制
加入番茄酱、生抽、黑胡椒、白胡椒粉,翻炒均匀。
5. 混合意面
将煮好的意面倒入锅中,与调料充分拌匀,确保每根面条都裹上酱汁。
6. 出锅装盘
装盘后可撒上一些黑胡椒碎增加风味,即可享用。
三、小贴士
- 培根可提前煎一下,更香更酥脆。
- 如果喜欢浓郁一点的口感,可以加一点奶油或牛奶。
- 黑胡椒建议现磨,味道更浓烈。
- 意面煮好后可加几滴橄榄油拌匀,防止粘连。
通过以上步骤,你就能轻松做出一道美味又下饭的中式培根黑椒意面。既保留了西式意面的口感,又融入了中式调味的特色,非常适合在家尝试制作。
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