蔓越莓淡奶油蛋糕的做法
发布时间：2025-10-15 21:08:14作者：山水相依1277
【蔓越莓淡奶油蛋糕的做法】蔓越莓淡奶油蛋糕是一款口感丰富、甜而不腻的烘焙甜点，适合在下午茶或节日时享用。这款蛋糕以绵密的淡奶油为基底，搭配酸甜适中的蔓越莓果干，既保留了蛋糕的松软，又增添了独特的风味层次。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油 | 60毫升 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 盐 | 1小撮 |
| 蔓越莓干 | 50克（可选） |
| 淡奶油 | 200毫升 |
| 糖粉 | 30克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱，170℃烤约30分钟。 |
| 5 | 蛋糕冷却后，用刀切两层，中间夹入打发的淡奶油（淡奶油+糖粉打发）。 |
| 6 | 表面撒上蔓越莓干，冷藏1小时后即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面糊搅拌 | 面糊不宜过度搅拌，以免影响蛋糕松软度。 |
| 烘焙温度 | 不同烤箱温差较大，建议根据实际情况调整时间。 |
| 淡奶油打发 | 打发时需保持低温环境，避免奶油消泡。 |
| 蔓越莓处理 | 可提前用温水浸泡10分钟，使果干更柔软。 |
通过以上步骤和材料的合理搭配，你就可以轻松做出一款美味的蔓越莓淡奶油蛋糕。这款蛋糕不仅外观诱人，而且口感层次分明，是家庭烘焙的理想选择。尝试制作吧，享受属于你的甜蜜时光！
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