巧克力马芬蛋糕的做法
发布时间：2025-10-17 07:27:52作者：天才且白痴
【巧克力马芬蛋糕的做法】巧克力马芬蛋糕是一款简单又美味的甜点，适合早餐或下午茶时享用。制作过程不需要复杂的工具，只需简单的材料和步骤即可完成。以下是详细的制作方法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 面粉（低筋） | 150克 |
| 可可粉 | 30克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油 | 60毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 巧克力碎 | 50克 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（约340°F），并在马芬模具中放入纸杯。
2. 混合干性材料：在一个大碗中，将面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀。
3. 混合湿性材料：在另一个碗中，加入鸡蛋、牛奶、植物油和细砂糖，搅拌至完全混合。
4. 混合面糊：将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅拌至刚刚混合（避免过度搅拌）。
5. 加入巧克力碎：最后加入巧克力碎，轻轻拌匀。
6. 倒入模具：将面糊倒入准备好的马芬模具中，大约八分满。
7. 烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，直到表面微微上色且用牙签插入中心后能干净取出。
8. 冷却：取出后稍微冷却几分钟，再脱模享用。
三、小贴士
- 使用低筋面粉可以让蛋糕更加松软。
- 如果没有可可粉，可以用黑巧克力代替，但需调整糖量。
- 面糊不要搅拌过久，以免影响口感。
- 可根据喜好添加坚果或水果增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香浓可口的巧克力马芬蛋糕了。无论是自己享用还是与家人分享，都是一个不错的选择。
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