椰汁西米露的做法
发布时间：2025-10-17 09:59:43作者：咚哥唱谈
【椰汁西米露的做法】椰汁西米露是一道清爽解暑的甜品，尤其在夏天非常受欢迎。它以椰奶、西米和水果为主要原料，口感丰富，香甜可口。下面将为大家详细总结制作椰汁西米露的步骤和所需材料。
一、制作材料总结
| 材料名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 西米 | 50克 | 建议选用小粒西米 |
| 椰浆 | 200ml | 可根据口味调整 |
| 牛奶 | 100ml | 可选，增加口感层次 |
| 冰糖 | 30克 | 根据个人口味增减 |
| 红豆/芒果/椰肉等水果 | 各适量 | 可自由搭配 |
二、制作步骤总结
1. 煮西米
- 在锅中加入足量水，煮沸后放入西米，用中小火煮约10-15分钟。
- 煮至西米透明，中间留一点白芯时关火，盖上盖子焖5分钟。
- 捞出西米，过冷水冲洗，防止粘连。
2. 准备椰汁混合液
- 将椰浆、牛奶、冰糖倒入锅中，小火加热至冰糖完全融化。
- 关火后稍等冷却，或直接放入冰箱冷藏备用。
3. 组合成品
- 在碗中先放入煮好的西米，然后倒入椰汁混合液。
- 加入切好的水果（如芒果、椰肉、红豆等），搅拌均匀即可食用。
4. 冷藏提升口感
- 做好后可放入冰箱冷藏1小时，口感更佳。
三、小贴士
- 西米煮好后一定要过冷水，这样口感更Q弹。
- 如果喜欢更浓郁的椰香，可以使用椰奶代替部分牛奶。
- 水果可以根据季节更换，如荔枝、木瓜、葡萄等都是不错的选择。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一杯清凉爽口的椰汁西米露了。不仅做法简单，而且营养丰富，是夏日里不可多得的美味甜品。
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