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美味夹心蛋糕的做法

发布时间:2025-10-16 01:12:38作者:本昵斯

美味夹心蛋糕的做法】制作一款美味的夹心蛋糕,不仅能带来丰富的口感体验,还能让烘焙过程充满乐趣。下面将从材料准备、步骤总结和注意事项三个方面进行详细说明,并通过表格形式清晰呈现。

一、材料准备

材料名称 用量(以6寸蛋糕为例)
低筋面粉 80克
细砂糖 80克
鸡蛋 4个
牛奶 60毫升
植物油(或融化的黄油) 40克
泡打粉 3克
1小撮
夹心馅料(如奶油、果酱等) 根据口味选择

二、步骤总结

步骤 操作说明
1 将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
2 分次加入牛奶和植物油,搅拌均匀。
3 筛入低筋面粉和泡打粉,轻轻翻拌至无干粉。注意不要过度搅拌。
4 将面糊倒入模具中,放入预热好的烤箱(170℃,约30分钟)。
5 蛋糕冷却后,用刀横向切成两片。
6 在底层蛋糕上涂抹夹心馅料,盖上另一片蛋糕。
7 可根据喜好装饰表面,如撒糖粉、加水果等。

三、注意事项

1. 打发鸡蛋:打发过程中要保持打蛋器高速运转,确保蛋液充分膨胀。

2. 温度控制:烤箱温度不宜过高,避免蛋糕表皮焦硬。

3. 夹心选择:可根据个人口味选择奶油、巧克力酱、果酱等,增加风味层次。

4. 保存方式:做好后的蛋糕应尽快食用,若需保存,可放入冰箱冷藏。

通过以上步骤和材料准备,你就可以轻松制作出一款口感丰富、味道香甜的夹心蛋糕了。无论是作为下午茶点心还是节日礼物,都十分合适。动手试试吧!

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