番茄肉酱焗饭的做法
发布时间：2025-09-29 11:32:37作者：UT主播Aicee空姐
【番茄肉酱焗饭的做法】番茄肉酱焗饭是一道简单又美味的家常菜，结合了香浓的番茄肉酱和香喷喷的米饭，再经过烤箱烘烤，外酥里嫩，非常受欢迎。下面将从食材准备、制作步骤和烹饪小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 猪绞肉 | 200克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 番茄酱 | 2汤匙 |
| 玉米粒 | 50克 |
| 胡萝卜 | 1根（切丁） |
| 米饭 | 2碗（煮熟） |
| 帕玛森芝士 | 适量（撒表面） |
| 盐、黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 热锅加橄榄油，放入洋葱和蒜末炒香，加入猪绞肉翻炒至变色。 |
| 2 | 加入胡萝卜丁和玉米粒继续翻炒，倒入切好的番茄块。 |
| 3 | 加入番茄酱、盐、黑胡椒调味，小火炖煮10分钟，让酱汁浓稠。 |
| 4 | 将煮好的米饭铺在烤盘底部，均匀铺上肉酱。 |
| 5 | 撒上帕玛森芝士，放入预热好的烤箱（200℃）烤10-15分钟，至表面金黄。 |
| 6 | 取出后稍作冷却，即可享用。 |
三、烹饪小贴士
| 小贴士 | 说明 |
| 选用新鲜番茄更香甜 | 新鲜番茄比罐装番茄更能提升风味。 |
| 肉酱可提前做好 | 可提前腌制或炖煮，节省时间。 |
| 烤箱温度根据情况调整 | 不同烤箱性能不同，注意观察上色情况。 |
| 芝士可替换为马苏里拉 | 若喜欢拉丝效果，可用马苏里拉芝士代替。 |
| 米饭最好用隔夜饭 | 隔夜饭水分较少，不易粘连。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的番茄肉酱焗饭。无论是作为午餐还是晚餐，都能带来满满的幸福感。快试试吧！
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