京酱肉丝夹饼的家常做法
发布时间：2025-10-14 02:04:30作者：bibubibubib
【京酱肉丝夹饼的家常做法】京酱肉丝夹饼是一道非常经典的中式家常菜，口感鲜香、味道浓郁，是很多人喜爱的早餐或便餐选择。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行详细总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 猪里脊肉 | 300克 |
| 甜面酱 | 2大勺 |
| 京酱 | 1大勺 |
| 大葱 | 1根（切丝） |
| 黄瓜 | 半根（切丝） |
| 饼皮 | 4张（可自制或购买） |
| 蒜末 | 1小勺 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 猪里脊肉切成细丝，加入生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉，腌制10分钟。 |
| 2 | 锅中倒油，放入肉丝翻炒至变色，盛出备用。 |
| 3 | 在锅中再加少许油，放入甜面酱和京酱，小火炒香。 |
| 4 | 加入炒好的肉丝，翻炒均匀，让肉丝充分裹上酱汁。 |
| 5 | 准备好饼皮，将炒好的肉丝、黄瓜丝和大葱丝放在饼皮上，撒上蒜末。 |
| 6 | 将饼皮对折或卷起，即可食用。 |
三、小贴士
- 肉丝要切得细而均匀，这样更容易入味。
- 酱料可根据个人口味调整，喜欢咸一点可以多放甜面酱。
- 饼皮可以选择现成的，也可以自己用面粉和水调制后煎熟。
- 搭配蔬菜如黄瓜、胡萝卜等，口感更清爽。
通过以上详细的步骤和材料准备，你就可以在家轻松做出美味的京酱肉丝夹饼了。这道菜不仅适合家庭日常食用，也适合朋友聚会时分享，简单又美味，值得一试！
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