香橙海绵蛋糕怎么做

发布时间：2025-10-19 00:12:35作者：紫阁阁主

【香橙海绵蛋糕怎么做】香橙海绵蛋糕是一款口感松软、香气扑鼻的甜点，非常适合早餐或下午茶。它以鸡蛋、面粉、糖和新鲜橙子为主要原料，制作过程简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是关于香橙海绵蛋糕的详细做法总结。

一、制作步骤总结

1. 准备材料：确保所有材料齐全，包括低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、橙子、牛奶、黄油等。

2. 处理橙子：将橙子洗净后擦取橙皮屑，并榨取橙汁备用。

3. 打发蛋白：将鸡蛋分离，只用蛋白部分，加入适量糖，打发至硬性发泡。

4. 混合面糊：将蛋黄与牛奶、橙汁、融化的黄油混合，再筛入面粉，轻轻搅拌均匀。

5. 混合蛋白霜：将打发的蛋白霜分次加入面糊中，轻柔翻拌均匀。

6. 烘烤：将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中烘烤。

7. 冷却脱模：出炉后稍作冷却，脱模即可享用。

二、所需材料及用量（适合8寸蛋糕）

三、注意事项

- 蛋白霜打发要充分，否则会影响蛋糕的蓬松度。

- 烘烤时注意温度控制，避免表面焦黑。

- 橙子尽量选用新鲜、无蜡的品种，以保证风味。

- 烘烤完成后可撒上糖粉或搭配奶油食用更佳。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款香甜可口的香橙海绵蛋糕。无论是作为日常点心还是节日礼物，都十分合适。动手试试吧！

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