小白菜豆腐汤的做法
发布时间：2025-10-19 12:15:54作者：百宝王者荣耀
【小白菜豆腐汤的做法】小白菜豆腐汤是一道简单又营养的家常汤品，适合日常食用。它以小白菜和豆腐为主要食材，口感清爽，富含蛋白质和维生素，尤其适合春夏季节饮用。下面将从材料准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 小白菜 | 300克 |
| 嫩豆腐 | 1块（约300克） |
| 葱花 | 少许 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精/味精 | 少许（可选） |
| 清水 | 500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 小白菜洗净，去掉老叶，撕成小片；嫩豆腐切块备用。 |
| 2 | 锅中加清水烧开，放入豆腐煮2分钟，去除豆腥味。 |
| 3 | 加入小白菜，继续煮2-3分钟，至菜叶变软。 |
| 4 | 加入盐、鸡精调味，撒上葱花和蒜末增香。 |
| 5 | 熄火后即可盛出，趁热食用更佳。 |
三、小贴士
- 小白菜不宜煮太久，否则会失去脆嫩口感。
- 可根据个人口味加入虾皮或鸡蛋，增加鲜味。
- 若喜欢清淡口味，可不加鸡精，用少量生抽提味。
四、营养价值简析
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约30大卡 |
| 蛋白质 | 2.5克 |
| 膳食纤维 | 1.2克 |
| 维生素C | 20毫克 |
| 钙 | 150毫克 |
小白菜豆腐汤不仅做法简单，而且营养均衡，是家庭餐桌上的健康之选。无论是早餐还是晚餐，都可以轻松制作，为身体补充所需营养。
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